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Os benefícios extraordinários do milho comum: dicas úteis para o uso e cultivo de uma planta


O milheto, ou milheto, há muito tempo ocupa um lugar de destaque tanto na agricultura quanto em outras áreas, como a cosmetologia e a medicina tradicional. Qual é o motivo dessa popularidade e como tirar o máximo proveito dessa safra de cereais - leia nosso artigo.

Onde o milheto cresce e como é o milheto

Anuários herbáceos, atingindo 1,5 me possuindo um sistema radicular bem desenvolvido, caules cilíndricos ocos ramificados, com fraca pubescência e longas folhas lanceoladas - este é o representante clássico do milheto pertencente à família do bluegrass. Nos cereais, também vale a pena notar uma inflorescência de panículas caída e altamente ramificada, capaz de representar quase um terço do comprimento de toda a planta. No final dos galhos - uma espigueta. Em uma orelha - duas flores autopolinizadorase até o final da estação de crescimento, a planta adquire frutas. O fruto é um núcleo arredondado, com um diâmetro de cerca de 2 mm. A cor do feto pode variar de branco e amarelo a vermelho e preto. As ripenas de milho em julho-agosto, ou seja, a estação de crescimento durante o plantio no início do verão dura de 60 a 90 dias.

O berço do milheto comum é considerado a Índia e a China, mas hoje a planta pode ser encontrada em quase todo o território das regiões áridas e semi-áridas. O milho selvagem pode crescer a uma altitude de 2,5 a 3 km acima do nível do mar nas montanhas. O milho é cultivado na Rússia central, Ucrânia e Cazaquistão, em muitos países asiáticos - Mongólia, China, Paquistão (a participação na produção mundial é de 55%), assim como na África, em Uganda, Tanzânia, Senegal, Etiópia, etc. (participação na produção mundial - cerca de 25%).

Descrição de espécies e propriedades úteis de milheto

Além do milho comum, ou de semeadura, apenas uma espécie é cultivada no território da Federação Russa - o milho capitado (italiano). No entanto, existem outros tipos de milho com características diferentes: teff (anão), africano, sul (pequeno), sangue, japonês, etc.

Milho Capitate cultivada, em contraste com o comum, não como uma colheita de grãos, mas como uma forragem. O grão difere de outras espécies na estrutura da panícula: possui uma haste principal pronunciada e pequenos ramos laterais na forma de lâminas com cerdas finas na superfície.

A marca do milho japonês - É uma forma oval, pontiaguda ou piramidal de uma panícula com uma ponta pontiaguda. Existem 2 flores nas espigas, uma cheia e a outra um embrião.

Olhar africano - cresceu nos trópicos áridos da Índia e da Birmânia. Uma característica é um rizoma poderoso que entra no solo a mais de 3 me inflorescências cilíndricas.

Quanto às propriedades medicinais do milho, o seguinte pode ser atribuído a eles:

  • Devido ao alto teor de potássio e fibra, o grão de milho atua como um agente lipotrópico que ativa os processos metabólicos no corpo;
  • O magnésio contribui para a expansão dos vasos sanguíneos, por isso é recomendado o uso de milheto para diminuir a pressão sanguínea;
  • Millet comum - um remédio eficaz contra as toxinas acumuladas e toxinas;
  • Recomenda-se tomar milheto para quem deseja acelerar o processo de cicatrização de feridas ou fusão óssea;
  • A anemia é o pior inimigo do milheto porque estimula a formação de sangue;
  • Grão retarda o desenvolvimento de tumores da mama e cura os rins;
  • O efeito diurético do milheto é descrito mesmo em escritos antigos (Avicena).

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Qual é a diferença entre milheto e milheto

A essência desses dois nomes é a mesma - eles denotam a mesma colheita de cereais, no entanto, há uma diferença. Está no método de processamento: o fato é que o milheto é geralmente chamado de grãos de milheto submetidos a moagem, ou seja, eles não têm casca superior. Assim, o milheto é bolas amareladas familiares aos nossos olhos, e o milheto é um produto marrom "cru".

A razão para o processamento de grãos é a necessidade de reduzir o conteúdo crítico de manganês, que em grandes quantidades é absorvido pior pelo organismo.

Os benefícios e malefícios do milho comum

Propriedades úteis devido à rica composição bioquímica do milheto foram comprovadas experimentalmente e na prática. Quais os benefícios que o grão de milheto pode trazer para o corpo? Devido ao alto teor de proteínas em combinação com a quase completa ausência de açúcares simples, o mingau de milho é indicado para sobrepeso e vegetarianos.

O painço é facilmente absorvido pelo organismo e remove antibióticos, aumentando significativamente a imunidade; portanto, é altamente recomendável que as pessoas que se submeteram a um curso de medicamento o comam pelo menos uma semana após a recuperação.

Outra característica útil do milheto é a capacidade de afetar positivamente a elasticidade da pele e de outros tecidos, fortalecer ossos, cabelos e unhas. Isto é devido ao conteúdo de cereais em sua composição de uma grande quantidade de silício.

Apesar de toda a gama de efeitos positivos na condição de uma pessoa, milho não é recomendado para certas categorias de pessoas. Primeiro de tudo, esses são os raros "sortudos" que são alérgicos ao milho. Também não é recomendável abusar de cereais para pessoas que sofrem de doenças agudas do trato intestinal, por exemplo, uma úlcera no estômago (causará azia); também milheto é contra-indicado em mulheres grávidas. Sob condições de tolerância normal, uma overdose de milheto é repleta de diminuição da potência e deterioração geral do bem-estar.

As propriedades curativas do milho

Mingau de milho

O milho é o segundo maior gargalo russo depois do trigo sarraceno. Qual é o segredo de sua popularidade duradoura?

Propriedades úteis de mingau de milho

O milho é um dos cereais mais facilmente digeríveis, acompanhado de mingau de trigo sarraceno e arroz. Apesar de os grãos de milho serem levemente inferiores aos seus parentes no grau de conteúdo de aminoácidos e valor nutricional, no entanto, ele tem várias vantagens sobre muitas culturas de cereais. A cultura contém substâncias ativas como amido, proteínas, potássio, magnésio, gorduras solúveis, açúcares, fibras, oligoelementos, vitaminas PP, B1 e B2. Outra característica do mingau de milho é o seu alto teor de cobre.superior mesmo a peixe e carne e perdendo apenas para o fígado.

Millet não contém glúten, por isso é adequado para quem segue uma dieta sem glúten. O mingau de milho é prescrito para uso regular em pessoas com doenças do coração e vasos sanguíneos, que sofrem de aterosclerose, cistite, constipação, anemia e doenças do sistema nervoso.

Como cozinhar mingau de cereais

Para o milho, você deve escolher apenas grãos frescos, já que os grãos de milho são os que têm vida mais curta, rapidamente perdem a forma e adquirem um sabor amargo. A tecnologia para a preparação de milho inclui as seguintes etapas:

  • Lave o milho várias vezes a tal ponto que não torne a água turva;
  • Antes de cozinhar, se desejar, você pode assar o milho em uma panela ou escaldar com água fervente - para eliminar a probabilidade de amargura do prato preparado;
  • Os ingredientes são tomados nas seguintes proporções: 1 parte de cereal e 3 partes de água. Com o aumento da proporção de água, uma consistência mais viscosa será obtida e, com uma diminuição, ela se tornará friável;
  • O processo de cozimento em si pode ser organizado de duas maneiras: mantenha a panela em fogo até a água evaporar completamente (cerca de 25 a 30 minutos) ou cozinhe o mingau por 15 a 20 minutos e depois insista em um estado embrulhado por uma hora.

O prato resultante é ideal para o café da manhã, se você adicionar açúcar, manteiga ou um pouco de mel ao mingau.

O uso de milho em cosmetologia

Mais de uma vez, os grumos de milheto resgataram aqueles que querem preservar sua beleza e juventude: zinco, cálcio, ferro, cobre e vitaminas contidos nos grãos de milheto deram ao milheto um lugar digno em muitos cosméticos.

Como regra, o extrato de milheto é incluído como a principal substância ativa dos agentes que ajudam na luta contra a calvície, feridas pouco cicatrizantes, pele oleosa e rugas da idade. Como o milheto é um produto praticamente hipoalergênico, são produzidas linhas terapêuticas antienvelhecimento cosméticas, projetadas para pessoas propensas a manifestações alérgicas.

Milho como uma colheita de forragem

O milheto rico em vitaminas e amido tem sido incluído na dieta de muitos grupos de animais.que são criados na agricultura. Deve-se notar que tanto os grãos quanto a palha são usados. Então, para quais animais o milheto é mais adequado?

  • Gado e ovelha se alimentam de milho jovem semeado em pastagens e forragens de palha;
  • Millet se encaixa perfeitamente na dieta de aves, especialmente galinhas. Hoje, no entanto, qualquer ração para aves é feita com base na adição de elementos com alto teor de proteínas, que, infelizmente, o milheto não é tão rico.




Como o milho é cultivado

O milheto é uma cultura agrícola; portanto, entre os agrônomos, há muito que um padrão foi estabelecido segundo o qual essa planta deve ser cultivada. Os principais requisitos das condições anuais são uma temperatura bastante alta e estável (de 18 a 25 ° C), ausência de geadas, soltas, ricas em solo orgânico (chernozem) e fertilizantes oportunos com nitrogênio ou fósforo.

Note-se que o milho comum como espécie tem apenas formas de primavera. Seus pontos fortes são a tolerância à seca, os baixos requisitos de solo e a capacidade de produzir grandes colheitas em um tempo relativamente curto. Desvantagens - crescimento lento no início do ciclo de vida, baixa resistência ao gelo, suscetibilidade a doenças.

Como cozinhar mingau de milho

Para obter uma boa safra de milheto, os agrônomos levam em consideração não apenas os indicadores de temperatura, as características do solo e o modo de fertilização, mas também prestam atenção ao que as culturas cultivavam antes no campo. Os precursores ideais para o milho são batatas e outros vegetais, culturas de inverno, beterraba sacarina. É estritamente proibido plantar grãos de milho no chão onde o milho costumava crescer, uma vez que essas culturas são da mesma família, o que significa que são afetadas pelas mesmas ervas daninhas e pragas. Recomenda-se semear a planta novamente na mesma parcela, com uma pausa de pelo menos 6 anos.

A semeadura é realizada desde o início de abril até o final de junho, a principal condição é o clima estabelecido e a ausência da ameaça de geada. Como a germinação de sementes não é cem por cento, recomenda-se o uso de sementes apenas da 1ª (mais alta) categoria.

A ceifa começa quando amadurece pelo menos 75% de todos os grãos. Os frutos restantes podem amadurecer após o procedimento de colheita.

O milheto é um cereal indispensável em casa e na cozinha, que, entre outras coisas, tem muitas propriedades medicinais, portanto a decisão de incluir esse produto em sua dieta só o beneficiará.


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