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Como cozinhar mirtilos


O lingonberry é um produto saudável que cresce nas regiões do norte. Para vivenciar plenamente o sabor e o aroma das frutas, são preparados diversos pratos. Lingonberries cozidos no vapor não são cozidos com muita frequência, mas a receita está se tornando mais popular. A colheita é preparada no forno, bem como no fogão a gás. Tudo depende das preferências da anfitriã.

Segredos de cozinhar mirtilos cozidos

O primeiro segredo para se cozinhar bem no forno, no fogão a gás, de mirtilos cozidos no vapor é escolher o certo, para preparar o fruto. Deve estar maduro, enquanto intacto, não fluindo. O produto muito maduro prejudica o sabor e a aparência do prato final. Selecione corretamente o volume da matéria-prima, será necessário adicionar à medida que se comprime durante o cozimento. O produto deve ser forte, maduro e de cor brilhante. O produto cozido no vapor ajudará a servir uma bebida refrescante a partir de matérias-primas saudáveis ​​na mesa no inverno. Sirva gelado ou quente, conforme apropriado.

O produto precisa ser classificado. Remova o lixo, galhos, espécimes doentes e amassados. Selecione espécimes podres. Os mirtilos cozidos no vapor no fogão ou no forno não devem estragar.

Se você cozinhar no forno, é imperativo manter a temperatura. A temperatura ótima é 160 ° C. Essas condições são suficientes para preparar um prato delicioso de acordo com uma receita antiga.

Lingonberries cozidas no forno

Para cozinhar mirtilos assados ​​no forno, você só precisa ter a matéria-prima diretamente, pré-selecionada e lavada. Anteriormente, eles usavam fogões russos antigos. O material deve ser despejado em uma panela, levada ao forno, que é pré-aquecido a 160 ° C. Mantenha por 2-3 horas.

Decorrido o tempo, o produto acabado deve ser retirado, disposto em potes esterilizados. A peça pode ser armazenada por mais de um mês.

Como cozinhar mirtilos no vapor em um fogão a gás

Para mirtilos cozidos no vapor, você não precisa apenas de um fogão, você pode usar um fogão a gás. Você precisará de frascos esterilizados para esta receita. Devem ser lavados primeiro, de preferência com refrigerante. A esterilização é realizada a vapor. Encha as latas com matéria-prima até o topo. Nem todo o produto vai caber, é imprescindível deixar parte da matéria-prima, já que o conteúdo das latas precipita, você terá que adicionar frutas.

Coloque uma toalha em uma bacia, uma panela grande, coloque os potes. Despeje a água sobre os potes até os ombros. Coloque fogo no recipiente. Os frutos vão se assentando gradativamente, é necessário adicionar novos. O procedimento é realizado durante a colocação dos bagos. Com isso, a massa ficará coberta com suco, é importante que o suco não ferva. O produto preserva vitaminas.

Bancos para remover, enrolar. Deixe esfriar e coloque-o no porão. Uma varanda isolada é perfeita para armazenamento em um apartamento.

Mirtilos cozidos no vapor para o inverno

As amoras, cozidas no vapor no fogão ou no forno, são excelentes preparações para o armazenamento a longo prazo, pois neste caso, não só a aparência, mas também as propriedades benéficas da baga são preservadas. No inverno, compota, suco de fruta e geleia com geléia são feitas em casa. É fácil cozinhar um cozido, até uma dona de casa inexperiente pode lidar com isso.

Para a receita, você precisa de mirtilos diretamente, um recipiente que pode ser colocado no forno. É necessário vaporizar a baga do inverno durante 2 horas a uma temperatura de 160 ° C. Em seguida, deixe no forno até esfriar. Você pode colocar a fruta em potes esterilizados e cobrir com uma tampa de plástico. Os bagos não ficam muito bonitos por fora, pois encolhem e perdem a cor, mas são perfeitos para fazer refrigerantes de frutas e compotas. Eles serão capazes de aumentar e fortalecer o sistema imunológico no inverno.

Mirtilos estufados sem açúcar

Lingonberry cozido é uma receita antiga que não envolve a adição de açúcar. Mas algumas donas de casa também acrescentam algumas colheres. Isso é exclusivamente para um amador. A receita do guisado de lingonberries envolve o uso de cerca de 6 litros de frutas vermelhas.

O material deve ser cuidadosamente separado e lavado. Em seguida, prossiga de acordo com o algoritmo:

  1. Deixe a baga escorrer.
  2. Coloque em potes esterilizados.
  3. Deve haver uma reserva para reposição.
  4. Coloque os potes em uma assadeira forrada com uma toalha.
  5. Leve ao forno e observe a temperatura para que não suba.
  6. Assim que as frutas começarem a soltar o suco, é preciso retirar as latas.
  7. Adicione a matéria-prima e leve ao forno novamente.
  8. Faça isso várias vezes até que o suco seja suficiente e as frutas encherem todo o frasco.

Em seguida, retire a peça de trabalho e enrole-a. As tampas são seladas, mas o náilon é adequado. Após a emenda, você pode colocar os frascos no forno desligado para resfriamento. Estes mirtilos assados ​​no forno não requerem espaço de armazenamento muito frio. A temperatura ambiente é suficiente, por exemplo, na cozinha.

Lingonberry cozido com maçãs

Ingredientes para fazer em casa:

  • 300 g de açúcar;
  • 1 kg de colheita;
  • meio quilo de maçãs;
  • 1 litro de suco de mirtilo.

Receita:

  1. Lave as maçãs, retire o caroço e descasque-as.
  2. Escalde as maçãs em água fervente por 3 minutos.
  3. Despeje bagas de mirtilo na bacia.
  4. Despeje o suco de mirtilo com açúcar.
  5. Sem ferver, aqueça e misture com as maçãs.

Enrole imediatamente, enrole com um cobertor. Após um dia de resfriamento, ele pode ser colocado em um local de armazenamento permanente. Um apartamento com varanda ou guarda-roupas escuros é adequado, em uma casa particular - um porão ou adega.

Receita de lingonberry cozido no vapor em uma panela elétrica

Para quem tem uma multicozinha em casa, existe uma receita separada para fazer bagas do norte. Muito saboroso, acaba saindo lingonberries, cozidas no vapor em uma multicasquinha Radmond, mas qualquer técnica se justifica. Dos ingredientes, apenas o componente principal é necessário.

Algoritmo para cozinhar lingonberries em uma multicooker:

  1. Escolha o modo manual, é conveniente ajustar a temperatura.
  2. Na multicooker, defina a temperatura para 90 ° C.
  3. Envie as bagas por 30 minutos.
  4. Depois de meia hora, reduza a temperatura para 70 e coloque os bagos por mais 30 minutos.
  5. Passe para o modo “Aquecimento”, deixe agir por mais meia hora.

A peça de trabalho está pronta. É necessário colocar em potes de vidro secos, enrolar. Fecha-se com tampas de nylon. A baga ficará armazenada por muito tempo. Segundo essa receita, o lingonberry cozido no vapor acaba sendo tenro e de bela aparência.

Como armazenar mirtilos cozidos no vapor

Você não precisa de uma sala fria para manter a peça de trabalho por completo. Isso distingue os bagos cozidos no vapor de outras opções de colheita do produto. Basta que a sala esteja escura e com umidade mínima. Um armário na cozinha ou uma preparação sem aquecimento servirão perfeitamente. Mas no porão e na adega com clima frio, a peça de trabalho também não se deteriora e sobrevive com calma por toda a estação.

Os frutos silvestres cozidos no vapor são muito mais saborosos do que os molhos e são mais populares entre os amantes de preparações saudáveis ​​e saborosas.

Conclusão

Os mirtilos cozidos no vapor ficam perfeitamente armazenados durante o inverno, estarão sempre à disposição da anfitriã. Você pode obter e preparar sucos de frutas, compotas ou até mesmo uma sobremesa deliciosa. Especialmente a peça de trabalho ajudará durante resfriados, quando você precisa fortalecer o sistema imunológico ou baixar a temperatura. As bagas têm um efeito anti-inflamatório e diurético, ajudando em muitas doenças do sistema geniturinário. É importante selecionar o ingrediente principal, separá-lo e também lavar e descartar em uma peneira. Leve frutas praticamente secas ao forno.


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